Домашние вафли со шпинатом и сыром

Ингредиенты

К-во Продукт
350 г Мука пшеничная
200 г Масло сливочное
100 г Шпинат
4 шт Яйцо куриное
200 мл Молоко
150 г Сливочный сыр
2 ст.л. Масло оливковое
2 ч.л. Разрыхлитель
1 щепотка Базилик (сушеный)
по вкусу Соль
50 г Сёмга
50 г Рукола

Приготовление

  1. Измельчите в блендере шпинат и мягкое сливочное масло. Добавьте одно за другим 2 яйца. Все хорошо перемешайте, посолите и добавьте к смеси молоко.
  2. Просейте муку с разрыхлителем и порциями введите в яично-шпинатную смесь. Перемешивайте до получения однородной массы.
  3. Разогрейте вафельницу. Слегка смажьте ячейки сливочным маслом и наполните тестом наполовину. Выпекайте вафли до румяной корочки.
  4. Приготовьте соус: смешайте сливочный сыр с базиликом и оливковым маслом. Один из вариантов подачи: смажьте вафли получившимся сыром, поверх выложите пару ломтиков семги, яйцо-пашот и руколой.