Английские сырные сконы

Ингредиенты

К-во Продукт
200 г Сыр
140 г Мука пшеничная
30 г Масло сливочное
120 мл Кефир
1 ч.л. Разрыхлитель
1/4 ч.л. Сода
1/2 ч.л. Соль

Приготовление

  1. Соедините муку, соль, соду и разрыхлитель.
  2. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите все руками до состояния крошек.
  3. Добавьте кефир. И тертый на крупной терке сыр. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  4. Переложите сырное тесто на пергамент или силиконовый коврик и придайте ему форму лепешки, толщиной около 1,5 см. Разрежьте лепешку на 8 сегментов и смажьте верх кефиром. Выпекайте при 200 градусах около 20 минут или до румяного верха.
  5. Сырные сконы готовы. Подавать рекомендую в теплом виде, пока выпечка мягкая, а сыр тянется.