Американские сырные булочки

Ингредиенты

К-во Продукт
100 г Сыр Чеддер
375 г Мука пшеничная
1,5 ст.л. Разрыхлитель
30 г Масло сливочное
600 мл Жирных сливок
2 ч.л. Соль
по вкусу Свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 160°C. Выстелите один или несколько противней пергаментом для выпечки.
  2. Просеять муку и разрыхлитель в большую миску, добавить соль и хорошо растертый перец, затем перемешать с натертым сыром. Сделать углубление посередине, влить сливки и аккуратно перемешать деревянной ложкой.
  3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно месите в течение нескольких секунд. Не усердствуйте, иначе тесто не поднимется.
  4. С помощью слегка посыпанной мукой скалки и рабочей поверхности раскатайте тесто до толщины 2 см. Сделайте 12 кругов.
  5. Поместите круги на подготовленный противень, разложите с промежутком не менее 2 см друг от друга. Отложите в сторону, чтобы они отдохнули 10 минут перед выпечкой.
  6. Смажьте верх печенья растопленным сливочным маслом и выпекайте 30 минут, пока не станут золотисто-коричневыми и не поднимутся. Переложите на решетку и подавайте теплым или холодным.