Киш с картофелем, сыром и яблоками

Ингредиенты

К-во Продукт (На форму диаметром 18см)
Тесто
150 гр Мука
60 гр Сливочное масло
1 шт Яйцо
по вкусу Соль
по вкусу Сушеные травы (тимьян, майоран, базилик)
Начинка
1 шт Яблоко
1 шт Луковица
1 шт Картофелина, сваренная в мундире
70 гр Сыр
140 мл Молоко или Сливки
1 шт Яйцо
по вкусу Соль
по вкусу Перец
по вкусу Мускатный орех
по вкусу Копченая грудинка

Приготовление

  1. В комбайне смешать муку с солью и травами.
  2. Добавить охложденное масло, измельчить в крошку.
  3. Добавить яйцо, перемешать. Если тесто сильно крошится и не собирается в комок, добавить по 1 ст.л. ледяной воды.
  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин.
  5. Раскатать тесто в пласт, распределить по форме, сделать бортики. Лишнее тесто срезать.
  6. Картофель, яблоко и лук очистить, нарезать кубиками. Сыр нарезать небольшими кубиками.
  7. Смешать начинку и выложить на тесто.
  8. Смешать молоко с яйцом, добавить соль, перец и мускатный орех. Залить начинку получившейся смесью.
  9. Выпекать при 190°С около 40мин. Дать остыть перед подачей.