Сырный кекс

Ингредиенты

К-во Продукт
Начинка:
160 г Сыр полутвердый
100 г Сыр твёрдый
200 г Бекон
60 г Помидоры вяленые
50 г Оливки
Тесто:
300 г Мука пшеничная
10 г Разрыхлитель
2 г Соль
350 мл Кефир
20 мл Масло оливковое
2 шт Яйцо
по вкусу Прованские травы
Соус:
по вкусу Сыр твёрдый
по вкусу Масло оливковое
по вкусу Лимонный сок
по вкусу Базилик
по вкусу Петрушка
по вкусу Кешью орехи
по вкусу Чеснок
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Начинка: Полутвёрдый сыр натираем на крупной терке, твёрдый сыр – на мелкой. Вяленые помидоры и бекон нарезаем некрупно. Оливки произвольно нарубаем.
  2. Тесто: В миске слегка взбваем яйца, добавялем кефир, прованские травы, соль, оливковое масло и всю начинку – сыр, оливки, валеные томаты и бекон.
  3. Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем к смеси, замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще кефира. Выкладываем тесто в форму, ставим в духовку на 180°С на 30-40 минут.
  4. Соус: Зелень немного нарубаем, помещаем в чашу блендера. Кешью слегка обжариваем на сухой сковороде. Твердый сыр натираем на мелкой тёрке. Чеснок очищаем. Всё собираем в чаше блендера, добавляем соль, оливковое масло и лимонный сок, измельчаем.
  5. Подаем кекс с соусом. Приятного аппетита!