К-во | Продукт |
---|---|
320 г | Телятина, 8 котлет, тонко отбитых |
по вкусу | Черный перец свежемолотый |
по вкусу | Соль |
немного | Масло сливочное |
Начинка: | |
150 г | Сыр Gruyère, натертый |
6 шт | Слива сушеная, без косточек, бланшированная и нарубленная |
3-4 ч.л. | Сливки |
по вкусу | Черный перец свежемолотый |
Соус: | |
100 мл | Мясной бульон |
100 мл | Вино красное или мясной бульон |
200 мл | Сливки |
1 ч.л. | Корица молотая |
немного | Лимонный сок |
по вкусу | Черный перец свежемолотый |
по вкусу | Соль |