Сырный суп с лисичками

Ингредиенты

К-во Продукт
200 г Сыр плавленный
300 г Картофель
300 г Лисички
1 шт Морковь (средняя)
1 шт Лук репчатый
2 л Вода
20 г Сливочное масло
2 веточки Тимьян
по вкусу Перец чёрный
по вкусу Соль

Приготовление

  1. Разогрейте в кастрюле сливочное и растительное масло, добавьте веточку тимьяна. Лук нарежьте кубиками обжарьте его с тимьяном до прозрачности. Не забудьте извлечь тимьян, он уже отдал весь свой аромат.
  2. Добавьте нарезанную соломкой морковь, перемешайте. Лисички хорошо промойте и подрежьте каждый гриб, затем разрежьте пополам.
  3. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к грибам и залейте водой. Доведите до кипения и варите еще 15 минут после.
  4. Добавьте в суп плавленный сыр и тщательно всё перемешивайте, пока сыр полностью не раствориться в бульоне. Попробуйте суп и приправьте его по своему вкусу. Подавайте суп горячим.