Паста с грушей и благородным сыром

Ингредиенты

К-во Продукт
150 г Паста
75 г Горгонзола
2 шт Груша
30 г Грецкие орехи
80 г Артишок

Приготовление

  1. Отварите пасту в подсоленной воде.
  2. Пока макароны кипят, поставьте на сковороду миску и на водяной бане растопите горгонзолу.
  3. Груши очистите от кожицы и нарежьте на ломтики. Грецкие орехи измельчите и половину всыпьте на сковороду. Выложите груши. Из кастрюли с макаронами возьмите 100 мл воды и влейте на сковороду, убавьте огонь, накройте всё крышкой и карамелизируйте.
  4. Артишок нарежьте и слегка обжарьте вместе с маслом на среднем огне.
  5. В сковороду к грушам выкладываем артишоки, пасту и расплавленный сыр. Скорректируйте по вкусу специи. Посыпьте оставшимися орехами, сбрызните оливковым маслом. Подавайте порционно, украсив свежим базиликом или посыпав пармезаном.