Каннеллоне с курицей и сыром, запеченные в соусе бешамель

Ингредиенты

К-во Продукт
500 г Каннеллоне
800 г Фарш куриный
400 г Сыр творожный
1 пучок Лук зеленый
1 ст.л. Оливковое масло
2 щепотки Смесь прованских трав
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный свежемолотый
1 л Молоко
2 ст.л. Мука
3 ст.л. Сливочного масло
по вкусу Мускатный орех

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 °С. Куриный фарш смешайте с прованскими травами, посолите и поперчите.
  2. Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, солью и перцем.
  3. Заполните канелонне: в середину поместите творожный сыр, по краям с обеих сторон – куриный фарш. Выложите фаршированные канелонне в смазанную оливковым маслом форму.
  4. Для соуса в большом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, 2 мин. Снимите с огня, влейте молоко, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Посолите, верните на небольшой огонь и варите, помешивая, 2–3 мин. Приправьте перцем и мускатным орехом.
  5. Залейте получившимся соусом каннеллонне и поставьте в духовку примерно на 30 мин. Подавайте горячими.