К-во | Продукт |
Ризотто: |
1 шт | Лук репчатый, тонко нашинкованный |
1 шт | Зубчик чеснока, давленный |
немного | Масло для тушения |
300 г | Рис для ризотто |
150 мл | Вино белое или сидр |
800 мл | Овощной бульон |
1 шт | Лавровый лист |
2 шт | Тимьян, веточка |
400 г | Капуста савойская, нарезанная полосами по 1 см; бланшированная и обсушенная |
по вкусу | Мускатный орех свежемолотый |
по вкусу | Черный перец свежемолотый |
по вкусу | Соль |
Фондю: |
200 г | Сыр, такой как Vacherin fribourgeois или другой сыр для раклетт; нарезанный кубиками |
100 мл | Молоко |
25 г | Масло сливочное |
2 шт | Желток куриного яйца |
по вкусу | Черный перец свежемолотый |
немного | Тимьян или лавровый лист для украшения |