Соусы для пасты
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| 250 мл | Овощной бульон |
| 180 мл | Сливки |
| 160 г | Сыр Sbrinz и Tilsiter, натертые |
| по вкусу | Мускатный орех свежемолотый |
| по вкусу | Черный перец свежемолотый |
| по вкусу | Соль |
| Приготовление: | |
| Смешайте бульон со сливками и доведите до кипения, добавьте половину сыра и приправьте. Заправьте пасту. Посыпьте оставшемся сыром. | |
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| 2 шт | Зеленый лук, веточки порезанные кольцами |
| 2 шт | Чеснок, зубчики нарезанные мелкой соломкой |
| 2 шт | Чили перец красный, без семян, нарезанный мелкой соломкой |
| немного | Масло для тушения |
| 125 г | Сыр Mascarpone |
| 75 г | Сыр Sbrinz, натертый |
| по вкусу | Черный перец свежемолотый |
| Приготовление: | |
| Припустите перец, лук и чеснок в масле. Добавьте сыр Mascarpone и растворите его. Добавьте половину сыр Sbrinz и приправьте. Заправьте пасту. Посыпьте оставшемся сыром. | |
| Ингредиенты: | |
|---|---|
| 300 мл | Молоко |
| 2 ст.л. | Мука пшеничная |
| 300 г | Сыр полуствердый, такой как Cheddar, Monterey jack, or Colby; натертый |
| 1/2 ч.л. | Соль |
| 1/4 ч.л. | Горчица, порошок |
| Приготовление: | |
| Нагрейте 2/3 молока. В оставшейся 1/3 молоко взболтайте муку, все время помешивая вылейте в горячее молоко и даведите до кипения. Не переставая мешать, дайте покипеть на слабом огне 3-4 мин. При помешивании добавляйте сыр, соль и горчицу, дайте сыру раствориться. Снимите с огня. Заправьте пасту. | |