Ингредиенты:
250 мл	Овощной бульон
180 мл	Сливки
160 г	Сыр Sbrinz и Tilsiter, натертые
по вкусу	Мускатный орех свежемолотый
по вкусу	Черный перец свежемолотый
по вкусу	Соль
Приготовление:
Смешайте бульон со сливками и доведите до кипения, добавьте половину сыра и приправьте. Заправьте пасту. Посыпьте оставшемся сыром.

Ингредиенты:
2 шт	Зеленый лук, веточки порезанные кольцами
2 шт	Чеснок, зубчики нарезанные мелкой соломкой
2 шт	Чили перец красный, без семян, нарезанный мелкой соломкой
немного	Масло для тушения
125 г	Сыр Mascarpone
75 г	Сыр Sbrinz, натертый
по вкусу	Черный перец свежемолотый
Приготовление:
Припустите перец, лук и чеснок в масле. Добавьте сыр Mascarpone и растворите его. Добавьте половину сыр Sbrinz и приправьте. Заправьте пасту. Посыпьте оставшемся сыром.

Ингредиенты:
300 мл	Молоко
2 ст.л.	Мука пшеничная
300 г	Сыр полуствердый, такой как Cheddar, Monterey jack, or Colby; натертый
1/2 ч.л.	Соль
1/4 ч.л.	Горчица, порошок
Приготовление:
Нагрейте 2/3 молока. В оставшейся 1/3 молоко взболтайте муку, все время помешивая вылейте в горячее молоко и даведите до кипения. Не переставая мешать, дайте покипеть на слабом огне 3-4 мин. При помешивании добавляйте сыр, соль и горчицу, дайте сыру раствориться. Снимите с огня. Заправьте пасту.