Картофельные дольки с острым сырным соусом

Ингредиенты

К-во Продукт
800 г Картофель
100 г Фета или мягкая брынза
100 г Нежирная сметана
1 пучок Кинза свежая
2 зубчика Чеснок
1 стручок Перец чили
70 мл Оливковое масло
3 ст.л. Масло для жарки
1 ст.л. Розмарин сухой
по вкусу Перец черный свежемолотый
по вкусу Соль крупная

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, если картофель молодой — кожуру можно оставить, старый - очистите. Нарежьте картофель толстыми дольками.
  2. Сложите картофель в миску, посыпьте крупной солью, перцем, розмарином, полейте растительным маслом и перемешайте.
  3. Сложите картофель на противень в один слой и отправьте в разогретую до 190 С духовку на 35-40 минут, один раз во время запекания переверните. Проверьте готовность, проткнув дольку вилкой или зубочисткой, если протыкается легко — она готова.
  4. Для соуса мелко порубите кинзу, чеснок и чили (можно вместе с семенами) Сметану и фету перемешайте до однородности, добавьте подготовленные овощи, оливковое масло, соль. Дайте постоять 10 минут.
  5. Подавайте картофельные дольки с соусом.